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カラダにいい！カシューナッツの栄養を効率よく食べる簡単レシピをご紹介！

最近では、健康や美容のためにナッツを積極的に摂る方が増えてきています。

ナッツのなかでも、カシューナッツはカラダにいい栄養成分が豊富で、お酒のおつまみだけでなく料理にも活用できるとたいへん人気です。

本記事では、カシューナッツの栄養と食べ方、簡単レシピをくわしくご紹介します。

カシューナッツの栄養

カシューナッツは、脂質の約60％がカラダにいい不飽和脂肪酸の1種のオレイン酸です。タンパク質や糖質も多く、ビタミンB1やミネラル類も豊富に含まれています。

カシューナッツの栄養成分は以下のとおりです。

栄養成分	100ｇあたり
カロリー	576kcal
タンパク質	19.8g
脂質	47.6g
食物繊維	6.7g
脂質	47.6g
カルシウム	38mg
リン	490mg
鉄	4.8mg
ナトリウム	220mg
カリウム	590mg
マグネシウム	240mg
亜鉛	5.4mg
銅	1.9mg
ビタミン B1	0.54mg
ビタミンB2	0.18mg
ナイアシン	0.9mg

（参考元：「日本ナッツ協会」）

カシューナッツは、ナッツの中でもカロリーは低めですが、糖質は高めなのが特徴です。

オレイン酸（脂質）の効果

オレイン酸は、オリーブオイルにも含まれるカラダにいいとされる不飽和脂肪酸の1種です。悪玉コレステロールを低下させ、コレステロール値を正常に保つ働きがあります。血液をサラサラにする効果もあり、動脈硬化や血栓の予防に期待できる栄養素になります。

ミネラル類の効果

ミネラル類は、身体の基礎となる骨や髪、血液などあらゆる構成に必要な成分です。ミネラル類が不足すると、自律神経の低下や疲労、さらにシミやしわといった肌トラブルにつながります。ミネラル類はバランスよく摂ることで効果を発揮します。カシューナッツは、ミネラル類がバランスよく含まれたナッツですので積極的に摂ることをおすすめします。

ビタミンの効果

ビタミンは、エネルギー代謝を促す大切な栄養素です。特に注目すべきビタミンは、疲労回復の効果が期待できるビタミンB1です。カシューナッツに含まれるビタミンB1は、ナッツの中でもトップクラスの含有量になります。ビタミンB1は、水に溶けやすく熱に弱い性質があることからなかなか摂取することが難しい栄養成分ですので、カシューナッツから効率よく摂っていきましょう。